الأطعمة والأطباق باللغة الإنجليزية

تعلم أسماء الأطعمة بالإنجليزية مهم، لكن الأهم أيضًا فهم أنواع الطعام الإنجليزي ومصطلحات الطهي المختلفة المتعلقة به. لذا، دعونا نلقي نظرة على الشروحات التالية! 

• المطبخ (Cuisine): كلمة “Cuisine” تعني المأكولات الخاصة بكل بلد أو الأطباق المشهورة لكل منطقة، ونطلق عليها باللغة العربية على سبيل المثال: “المطبخ الشرقي”، ولا ينبغي الخلط بينها وبين “Kitchen”، والذي يشير إلى المكان الذي يتم فيه إعداد الطعام. على سبيل المثال، يمكنكم استخدام “Italian Cuisine” للإشارة إلى الأسلوب التقليدي للطهي في إيطاليا أو “المطبخ الإيطالي” أي ما يحتويه من أطعمة ومأكولات.
• الإفطار (Breakfast): هو أول وجبة في اليوم.

في البلدان العربية، يتألف الإفطار عادة من مجموعة متنوعة من الأطعمة. من بين الأطعمة الشائعة في وجبة الإفطار في البلدان العربية:

• الخبز: مثل الخبز العربي، والفطائر، والمعجنات. – Bread: Such as Arabic bread, pies, and pastries.
• الزيوت والدهون: مثل الزيتون، والزيت، والزبدة. – Oils and Fats: Such as olives, oil, and butter.
• البروتينات: مثل البيض المطبوخ بأشكال مختلفة، واللحوم المقددة، والسجق. – Proteins: Such as eggs cooked in various ways, bacon, and sausages.
• المشروبات: مثل الشاي، والقهوة، والعصائر الطازجة. – Beverages: Such as tea, coffee, and fresh juices.
• الحبوب: مثل الأرز، والشعيرية، والفول. – Grains: Such as rice, noodles, and beans.
• المأكولات الباردة: مثل الجبن، واللبن، واللبنة. – Cold Foods: Such as cheese, yogurt, and labneh.
• المأكولات الحارة: مثل الفول المدمس، والمشويات، والفواكه المجففة. – Hot Foods: Such as fava beans, grilled meats, and dried fruits.
• المشروبات الساخنة: مثل الحليب المسخن مع الزعتر أو الهيل، والمرقة. – Hot Drinks: Such as milk heated with thyme or cardamom, and broth.

هذه مجرد أمثلة عامة، حيث قد تختلف مكونات وجبة الإفطار في البلدان العربية وفقًا للتقاليد والعادات المحلية والثقافة الغذائية لكل منطقة.

• الغداء (Lunch): يشير إلى وجبة النهار بعد بضع ساعات من الإفطار. في البلدان التي تتحدث الإنجليزية، تتكون هذه الوجبة غالبًا من الأطعمة الخفيفة والأقل تنوعًا.

• البرنش (Brunch): تحتوي هذه الكلمة على مزيج من “الإفطار” و “الغداء”، وليس لها ما يعادلها مباشرة باللغة العربية. يشير البرنش عادة إلى وجبات خفيفة مثل السندويشات أو السلطات التي تستهلك في وقت متأخر من الصباح، عادة في عطلة نهاية الأسبوع.

• الشاي بعد الظهر (Afternoon Tea): لا يزال استهلاك الشاي في إنجلترا مهمًا مثلما هو في عالمنا العربي. وتشمل هذه التقليد القديم شرب الشاي مع الكعك أو البسكويت حوالي الساعة الخامسة مساءً.

يمكننا البدء في تعلم أسماء الأطعمة بالإنجليزية من خلال الأطعمة والمشروبات التي نتناولها بانتظام والتي تستخدم على نطاق واسع في كل مطبخ.

• اللحم: Meat
• الفواكه والخضروات: Fruits and vegetables
• البيض: Egg
• الحليب: Milk
• العسل: Honey
• الباذنجان: Eggplant / aubergine
• البطاطا: Potato
• العصير: Juice
• المربى: Jam / marmalade
• السمك: Fish
• الزبدة: Butter
• الملح: Salt
• الزيت: Oil
• السلامي: Salami
• الخبز: Bread
• الطماطم: Tomato
• الخبز الكامل: Whole wheat bread
• الزيتون: Olive
• الأرز: Rice
• الشوربة: Soup
• الوجبة: Meal / dish
• الطبق: Plate
• الطحين: Flour
• الدجاج: Chicken
• السكر: Sugar
• اللحم البقري: Beef
• الماء: Water
• البطاطس المقلية: French fries
• الحبوب الصغيرة: Cereal
• البصل: Onion
• الثوم: Garlic
• الحلوى: Dessert
• الفطر: Mushroom

عندما نتعلم اللغة الإنجليزية، من الضروري أن نتعرف على بعض أسماء الأطعمة الفرعية والتوابل بالإضافة إلى الأطعمة الرئيسية. لذلك، دعونا نلقي نظرة على بعض الأسماء الرئيسية للشوربات، الصلصات، والسلطات.

• صلصة الكاري: Curry sauce
• صلصة الفلفل الحار: Chilli sauce
• الخردل: Mustard
• التوابل: Spice
• الفلفل الأسود: Black pepper
• الزعتر: Thyme
• صلصة اللحم: Gravy sauce
• الكاتشب: Ketchup
• المايونيز: Mayonnaise
• صلصة الشواء: Barbecue sauce
• شوربة الطماطم: Tomato soup
• شوربة الدجاج: Chicken soup
• سلطة السيزار: Caesar salad
• سلطة والدورف: Waldorf salad
• سلطة الكولسلو: Coleslaw
• سلطة التونة: Tuna salad

الآن دعونا نلقي نظرة على بعض الأطعمة التي يتم تناولها بشكل شائع في المطابخ البريطانية والأمريكية وأسمائها باللغة الإنجليزية: 

• السمك والبطاطس: Fish and Chips
• اللحم المقدد: Bacon
• البانكيك: Pancake
• فطيرة الراعي: Shepherd’s Pie
• البيفتيك: Steak
• بودينج يوركشير: Yorkshire Pudding
• التشيز كيك: Cheesecake
• لحم العجل وليلنغتون: Beef Wellington
• فطيرة التفاح: Apple Pie
• بيض بينديكت: Egg Benedict

لدينا بعض النكهات المألوفة التي تنتمي إلى عدة ثقافات غنية بالإضافة إلى الثقافة الإنجليزية والأمريكية. الآن حان وقت استكشاف هذه الثقافات المختلفة للطعام:

المطبخ الإيطالي: Italian Cuisine

• المكرونة: Pasta
• اللازانيا: Lasagne
• البيتزا: Pizza

المطبخ الصيني: Chinese Cuisine

• المنتو: Dumplings
• النودلز: Noodle

المطبخ الياباني: Japanese Cuisine

• السوشي: Rolls/Sushi rolls

المطبخ الهندي: Indian Cuisine

• الدجاج بالكاري: Curry Chicken

المطبخ التركي: Turkish Cuisine

• الكباب: Kebab
• اللبن: Yogurt
• القهوة التركية: Turkish Coffee

المطبخ الإسباني: Spanish Cuisine

• التورتيلا: Tortilla
• الجازباتشو: Gazpacho

المطبخ العربي: Arabic cuisine

• الشاورما: Shawarma

المطبخ المكسيكي: Mexican Cuisine

• البريتو: Burrito
• التاكو: Tacos
• الكيساديا: Quesadilla

المطبخ الأمريكي: American cuisine

• البرجر بالجبن: Cheeseburger

هذه هي بعض الكلمات الإنجليزية المستخدمة لوصف مختلف الأطعمة في الثقافات المختلفة. في النهاية، يمكننا تعلم بعض الكلمات الأساسية التي قد نحتاجها عند التحدث عن الطعام.

لقد تعلمنا أسماء الأطعمة والوجبات والأطباق المشهورة باللغة الإنجليزية. الآن حان وقت التعرف على بعض الكلمات والمصطلحات المتعلقة بالطعام.

• يأكل: Eat
• يشرب: Drink
• جائع: Hungry
• قهوة: Coffee
• يتضور جوعًا: Starve
• طاولة: Table
• شوكة: Fork
• ملعقة: Spoon
• سكين: Knife
• يطبخ: Cook
• مطعم: Restaurant
• يغلي: Boil
• يتناول وجبة الإفطار: Have a breakfast
• يقدم: Serve
• منديل: Napkin
• كرسي: Chair

إذا كنت معجبًا بمقالنا حول الطعام باللغة الإنجليزية، يمكنك أيضًا استعراض مقالاتنا الأخرى على موقعنا. إذا كنت تبحث عن دورة إنجليزية لطفلك، يمكنك أيضًا الحصول على درس تجريبي مجاني لأطفالك في دورة إنجليزية للأطفال على نوفاكيد!